由于摩登养分学中，养分摄入的准绳是伙食养分素参考摄入量，规矩了哪些是人体必要养分元素，什么人，逐日该当摄入多少。你不必要探讨康健仍旧疾病，也不必要探讨消化和接收，确保逐日摄入养分整个餍足伙食养分素参考摄入量就可能了。

　　伙食养分素参考摄入量中，有一个必要养分素叫做碳水化合物，这个因素较量迥殊：

　　碳水正在身体内有紧急的心理效力，网罗供给能量、组成机合和紧急性命物质、俭省卵白质、抗生酮、解毒、巩固肠道效力等等，乃至体内碳水的紧急水平要远远高于卵白质和脂肪，人体倘使缺乏卵白质和脂肪，或许几年下来也不会有什么展现，但倘使缺碳水，分分钟会由于低血糖而死。为了确保体内有足够的碳水，人体演化出了糖异生，便是卵白质、脂肪和碳水正在体内是可能相互转化的（碳水、脂肪很难蜕化为卵白质），平凡人只消能确保脂肪和卵白质足量供应，本身就可能发生足量的碳水化合物来应用。

　　因此正在拟订碳水化合物的伙食养分素参考摄入量时与其他养分元素区别，其他元素通常都是人体试验，看看摄入少于或者多于多少会有什么症状，然后确定摄入量，但碳水不是，碳水拟订是先核算出人体逐日该当摄入多少热量（通常是平均，便是摄入热量=消费热量）主食主食，然后减去摄入卵白质和脂肪所带来的热量，然后这个热量差用碳水来填补，碳水的参考摄入量是算出来的，因此饮食中碳水的需求等第要低于脂肪和卵白质。

　　也便是说，假使你能确保脂肪、卵白质足量摄入，乃至都不必要确保这两种养分元素足量摄入，只必要确保我方有足量的脂肪，只消没有合系遗传代谢或者紧要肝肾效力卓殊，人都不会缺乏碳水。

　　而常见食品中，紧要供给碳水化合物的食品因素是主食。那么咱们能说大无数人可能不吃主食么？

　　前边说了，摩登养分学的中央便是凑伙食养分素参考摄入量，全数合理的饮食计划，无论是伙食指南、地中海饮食，DASH饮食仍旧冲绳饮食等等，最终中央都是通过食品去凑伙食养分素参考摄入量，咱们以伙食指南为例：

　　从这张图就可能看出来，正在2000kcal的能量摄入下，伙食指南计划餍足了伙食养分素参考摄入量中局限养分元素的需求，以及种种食品所供给养分元素的比例。

　　不过假使咱们不吃主食，固然能量可能由脂肪、卵白质摄入，不过其他养分素咱们很难做到正好把主食所含有的养分素都摄入，而其他养分素都不超标，简易说便是去掉了主食，咱们很难通过其他食品，正好把主食供给的种种养分元素都餍足。

　　这便是为什么减重或者生酮饮食、轻断食容易导致养分不良的缘故，固然正在削减主食确实或许削减热量摄入（正在其他食品因素摄入量褂讪的环境下），不过没门径餍足主食供给的种种养分元素，也便是说凑不齐伙食养分素参考摄入量，如许就没门径永久僵持，而一朝映现身体性能消浸或者发生身体毁伤，复兴饮食便是反弹。

　　因此固然表面上人可能不吃主食，不过从现实存在中，或者说靠平凡饮食来摄入养分来说，主食是始终无法跳过的坎。

　　当然也有相应的办理伎俩，比方咱们营我生素酮全营粉，自己就可能整个餍足人体养分所需，如许就把通过饮食来餍足养分蜕化为通过营我生素酮全营粉来餍足养分需求，而饮食可能行动平日存在口胃调剂，念吃啥就吃啥，如许就不再受食品和养分派比之间的冲突冲突。

　　期望我的答复可以帮帮民多更好地清楚养分摄入和营我生素酮全营粉，而且可以帮帮民多更好地仍旧康健的存在形式。人肯定要吃主食吗？