餐桌上的进化史，也是一部生存的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变主食，人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，已进化成为现在的既要吃好、还要有养分、无掌管、吃康健。怎样合理摄入主食，完毕养分平衡，成为新“食”代下的全民核心主食。

　　为帮帮国民设立康健的大食品观，保险全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会结合新华网，结合宣布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届世界糖酒商品营业会上正式颁发。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业探讨院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司成效主食与养分食物产学研中央倾力参编，采编构成员席卷：段盛林 中国食物发酵工业探讨院副院长；孙君茂 国度食品与养分征询委员会办公室主任、农业村庄部农产物格地与养分成效危险评估实践室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控中央养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院教育、博士生导师。

　　正在大康健的配景下，《玉米主食化趋向白皮书》从差异维度深度剖释了康健主食的伙食组织、财富研发与发达趋向，为国民供给了适宜当下的主食养分倡议，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食康健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、餍足人体根本能量和养分摄入需求的重要根源。主食摄入亏空，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之增添。正在全民大康健时间，对主食需求也随之愈渐多样化、精密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的康健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不光能够担保填充伙食纤维摄入量，又有帮于支持肠道康健，及支持身体寻常的新陈代谢和免疫成效；近60%的消费者每月起码添置一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周添置的风俗。中食征询领会师以为主食，跟着消费者对康健食物和生存方法的闭怀度提拔，玉米及成品正正在逐步取得更遍及的承认。

　　消费者对食物口感和康健安适的着重，使得奇怪度成为评估食物质地的闭节目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的请求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等手艺锁定采摘时的形式及口感，担保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它席卷甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　举动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格卓绝性，通过将产物研发与财富手艺链相联络，以担保随时随地能供给奇怪、康健、高品格饮食的良方：

　　正在种植财富端层面，北纬47°玉米始末了从古代种类到优质、高产新种类的教育和增加，以及摩登化出产手艺的更动，从种子教育、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有苛酷的财富链流程。

　　正在保鲜手艺端层面，北纬47°玉米原委了蒸煮杀菌、真空包装等先辈的保鲜手艺，最大节造地保存着玉米的口感和美味，还担保了常温条目下的保管刻日，拉长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和奇特的韵味，适合多种烹调方法；还因便当率领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种园地中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，关于支持人体肌肉构造和细胞修复、鼓励免疫编造康健和新陈代谢输等方面都拥有鼓励功用。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不光从财富端鞭策着玉米主食化的经过，还对人体康健拥有踊跃功用。正在高品格的第一要义下，养分可口和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新康健、新发达的态势下主食，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，悉力于构开国民饮食康健，保持正在专业规模深耕，鞭策养分价格升级，从而取得中食协专家的闭怀与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出生伊始，便以拥有更高锁鲜手艺请求的鲜食玉米品类进入商场，悉力于打造万年黑土出现的高端康健食物第一品牌。正在新型主食教育研发的全财富链中，融入对绿色康健、养分价格、奇怪可口的财富手艺担保。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及出产基身分于天下三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍，冬夏气温温差抢先70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时光抢先2600幼时，一年四序优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的成长境遇。

　　正在出产加工端主食，北纬47°的鲜食玉米产物系均原委58道工序，16重精选：从采摘到出品不抢先3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的奇怪韵味。

　　原委一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财富基地出现而出，旗下推出的鲜食玉米品类丰厚，包括：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等改进型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一取得低GI检测证书的鲜食玉米产物，出格适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　凭据《中国食品因素表》显示，正在平等质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量删除50%-71%，伙食纤维含量则增添110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的可口口感，适配多重作事生存场景，完毕了普通能量提供、伙食养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年从此，仰仗高品格、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检陈说数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格杰出性，被绿色食物证书、生态原产地爱戴证书、有机玉米证书等联合认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的时期，从蜚声国际到走进千家万户，不光荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所可口奖章”与“天下食物品格评鉴奖章”39枚，并由商场威望调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米世界销量第一。

　　北纬47°确信鲜食玉米不光是一种主食，更是一种生存方法，一种康健潮水，它让大天然的赠给走进千家万户，让全民可能吃得养分、宽心，正在“疾”与“慢”之间找到我方的节律。他日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生存带来更多的康健新恐怕。中食协携新华网公布玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 连结炊事养分平衡