即日，“甘肃天水麻辣烫”火爆出圈，不少乘客赶到天水只为吃一碗正宗麻辣烫。而“坐高铁去甘肃吃麻辣烫”等干系话题也登上各大平台热榜，播放量近10亿，目前热度还正在接续上涨。

　　据分析，2024年2月13日，天水网友“一杯凉白开”正在短视频平台揭橥了一段麻辣烫视频，短光阴内取得127.5万赞，被183.1万名网友分享，并有24.1万条评论。随后，天水麻辣烫吸引了浩繁美食达人的闭怀，大师纷纷到天水打卡、探店，天水麻辣烫也被更多人晓得。

　　“每天11点贸易，早上6点就起来备货，9点就有人列队了，要列队3个幼时。”天水市一家麻辣烫店老板杨先生向记者先容了自家生意的火爆环境，“我家是旧年五一早先就冉冉火了，本年年后热度更高，个中以乘旅居多，有来自东北的、新疆的。”

　　有博主从西安开了300多公里到甘肃天水特地打卡天水麻辣烫，“天水甘谷县的辣子可以是地球上最好吃的辣椒。”

　　尚有“南方幼土豆”由于刷到甘肃麻辣烫的视频，超出1668公里，转了3趟车达到甘肃天水，“第一次吃麻辣烫排那么久的队”杂粮。

　　甘肃麻辣烫为什么能爆火？正在不少打卡视频里，都有人提到宽粉、土豆、辣子这三个症结词。假设说麻酱“奶盖”是东北麻辣烫的“身份证”，那浓墨重彩的油凶恶子即是甘肃麻辣烫的“勋章”。

　　甘谷被誉为“辣椒之乡”，因其怪异的泥土、天气等天然条目，甘谷辣椒色泽光亮、肉厚油多、滋味香浓，甘肃的油凶恶子只是表面“炎热”，辣味却并不刁钻，以香为主，细品起来乃至尚有些许的回甘。

　　俘获不少网友的手擀宽粉是甘肃麻辣烫里的绝对C位，定西被誉为“中国马铃薯之乡”，定西土豆淀粉含量高、黏性足，由定西土豆淀粉加工而成的手擀粉可能说是甘肃独家美食。

　　店家用土豆淀粉和面、切条现造而成剔透透后的鲜粉，久煮也不会混汤，入口劲道完全，与精神汤汁和油辣子一同入口，险些是弗成多得的仙人鲜味。

　　除了各式土豆粉以表，切得薄薄的一抿就化的土豆片杂粮、用土豆丝团成球油炸的洋芋丸子，吸满了浓浓的红汤入汁，也是甘肃麻辣烫里必弗成少的存正在。

　　为了捉住这波“泼天繁荣”，3月10日，天水市农产物展销会正在步行街拉开帷幕，苹果、花椒、辣椒、杂粮、食用油、幼番茄、草莓等农特产物纷纷亮相，吸引不少市民和乘客驻足，品味置备。

　　3月13日，甘肃省旅游成长委员会账号“微游甘肃”发文默示，天水开启“宠客”形式。为了让乘客体验一站式接送办事，自3月11日起，天水羲通客运公司开明两条麻辣烫公交专线，正在天水南站、天水火车站出站口拉起横幅，举着牌子，特意欢迎来天水吃麻辣烫的乘客。

　　天水市将于3月16日至3月23日杂粮，正在天水古城风云广场举办天水麻辣烫“吃货节”行径，届时将邀请盛大网友吃美食、看美景、游龙城。据分析，正在行径岁月，将搭筑麻辣烫美食展销展区、特性产物展销展区等，同时展开美食体验行径、举办麻辣烫美食大赛、推出精品旅游线道、赠送天水特产、展开文艺表演等精美纷呈的系列行径。

　　3月14日上午，正在给与记者采访时，天水市文旅局劳动职员默示，面临如潮流般涌来的边区乘客，“正正在协同各个部分杂粮杂粮，推动干系劳动。”

　　起源：归纳海报讯息、央广网、纵目讯息、天水正在线杂粮、奔流讯息、天水市文旅局网站等甘肃麻辣烫火爆出圈网友喊话甘肃文旅：泼杂粮天繁荣来了