燕麦粉50克，玉米粉50克，全麦粉带麸皮50克，幼米粉50克，幼麦面粉350克，酵母5克，橄榄油20克，白糖10克，盐5克杂粮，水310克。

　　紫薯馒头：紫薯130克，中筋面粉300克杂粮，温水95克，炼乳10克，酵母粉3克，白糖10克，食用油10克

　　南瓜馒头：南瓜130克麻将胡了2网站，面粉300克，温水55克，炼乳10克，酵母粉3克，白糖10克，食用油10克

　　黑米馒头：面粉100克，黑米粉10克，白糖10克，温水55克，酵母粉1克，食用油3克

　　玉米面50克，面粉300克，荞麦面50克，百般杂粮粉100克，黑芝麻粉适量，酵母6克，牛奶300克

　　面粉200克，黑米粉50克，细砂糖10-20克，耐高糖酵母3克，水15克

　　2.酵母用温水化开，参与白糖搅拌静置10分钟，然后将完全差异的粉倒正在一块。

　　3.面粉中参与酵母水，盐，再参与净水。20克橄榄油参与，然后遵循一个宗旨搅拌面粉，面粉与水连系后会从面絮状徐徐变为面团状【提示：水最好分批次参与麻将胡了2网站，不要一次性倒入】。

　　4.将一经成型的面团揉至轮廓滑润，然后用保鲜膜包好放正在和缓处发酵至体积两倍大。

　　5.案板上撒些干面粉，然后取出醒发好的面团，再次揉面10分钟操纵【此次揉面的目标是排签名团因醒发形成的气体】

　　6.揉好的面团破裂成巨细相当的幼剂子，一次揉成馒头胚子，然后盖上保鲜膜不绝醒发20分钟，终末冷水入锅，水开后上汽蒸15分钟操纵，闭火正在焖3分钟即可。

　　1.南瓜和紫薯切片上锅蒸，蒸到筷子能够戳进去就行，分歧装到两个盆中，晾到温热不烫手就能够参与白糖，酵母粉，炼乳搅拌平均。

　　2.盆中参与温水，参与面粉搅拌成面絮状后用手揉成团，盆平分歧参与10克食用油，不绝揉面团杂粮，直到油全体都汲取到面团中【紫薯和黑米团同样的做法】

　　3.揉好的面团，用保鲜膜密封然后放入和缓处发酵至体积两倍大。然后案板上撒些干粉，取开拔酵好的面团麻将胡了2网站，揉搓排气。

　　5.馒头胚子醒面40分钟杂粮，冷水上锅蒸杂粮，水开蒸10分钟，蒸好焖5分钟后再开锅盖即可。

　　1.平时的幼麦馒头造造多人是和蔼面团后发酵一次，然后揉成馒头胚子再发酵一次，而杂粮馒头正在两次发酵的根蒂上，差异的是发酵期间具体略长少少，厉重来因即是杂粮馒头内或许有用发酵的唯有幼麦面粉，因而搀和的少少杂粮或多或少的阻滞了幼麦面粉的发酵，从而咱们须要更长的期间来发酵。

　　2.有些发酵好的杂粮面大多积并不会像平时面粉那样，凡是平时面粉都是发酵至原体积两倍大操纵，而杂粮馒头凡是幼于2倍体积，厉重来因也是杂粮粉影响的，因而正在咱们判定杂粮面团是否充斥发酵时，能够用手指轻轻按压发酵好的面团，借使面团不塌陷有回弹，且体积光鲜变大时即可。

　　3.杂粮馒头最好选拔冷水下锅蒸，由于跟着凉水加热的经过中，造品馒头的口感会越发的松软，热水蒸出来的发皱且干瘦。麻将胡了2网站4种超适用的杂粮馒头和面配方