9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列运动正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普训诫基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列运动启动典礼杂粮。

　　河北省蔚县县委元首、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学工夫协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级老师员张宁受邀语言。

　　科普日运动时间还举办了重心为“五谷杂粮吃出强壮”的研讨会，深刻讨论杂粮正在结实脱贫成效和村落强盛、住户伙食养分强壮等方面的紧要感化和事理，与多位业界专家学者和企业家代表联合换取中国杂粮生长的他日远景及墟市预测。

　　杂粮是守旧饮食文明中的紧要构成片面，通俗是指除水稻、幼麦、玉米和大豆行物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮苛重囊括高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮苛重囊括绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣告的《中国住户伙食指南（2022）》中，倡导均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，公共该当摄取更厚实的五谷杂粮。

　　中国社科院墟落所磋议员胡冰川显示，杂粮是种植业调组织、转式样的紧要替换作物杂粮，是改革伙食组织、鞭策养分强壮的紧要口粮种类，也是老少边穷地域鞭策扶贫开辟、降低农人收益的紧要经济作物。从行业生长趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不但正在食物消费周围倍受青睐，并且平常行使于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与精采加工的谷物比拟，杂粮拥有厚实的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更厚实。

　　除了养分强壮，杂粮还对保证粮食安宁拥有紧要感化。撮合国粮农机闭以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在应用贫瘠土地、应对天气转折等诸多方面有不成或缺的上风，将正在保证环球粮食安宁中表现更大感化。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子工业近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子工业带的紧要构成片面，是宇宙苛重谷子集散地之一。值得细心的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等情由，蔚县幼米工业无间难以强盛，也未能给表地庄家带来可观且巩固的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来蜕变了这一逆境。看中蔚县幼米的生长潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场苛重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，订立最低偏护价收购庄家谷子，整合全工业链资源联合参加，不但完毕了蔚县幼米产量和销量的双增进，也发动了蔚县的经济生长，帮帮蔚县的贫窭人丁脱贫。

　　正在2021年召开的宇宙脱贫攻坚总结称赞大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依赖正在蔚县的工业扶贫项目，荣获“宇宙脱贫攻坚先辈全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的工业化探求下，蔚县形式已成为了中国杂粮工业高质地生长的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着糊口程度的降低，合理伙食、强壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户伙食指南》指出，国人饮食应看重平均伙食，每天的伙食应囊括谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼陆续为消费者供应安宁、强壮、鲜味的食物。以《中国住户伙食指南》为按照，原委注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米按照大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比杂粮，集合9种配料，兼具美食与养分新体验。与大凡大米比拟麻将胡了2，该产物中的伙食纤维含量补充约9倍，维生素B1降低约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量降低约110%，微量元素（铁锌）降低约45%，养分更厚实。不但云云，其脂肪含量适当国度圭表的低脂肪央浼，正在知足养分强壮的同时，让人能宽心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，实用人群广，并且仍然实行了同煮同熟的工夫工艺措置，无需预煮、浸泡，极大地节减了主食的修造时光和历程。除此除表，为适合国人强壮饮食民俗的转折和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩充了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将络续深耕食物行业，表现产物、渠道、品牌、研发以及全工业构造等上风，为消费者供应高品德的杂粮及性能性食物，防守国人强壮，鞭策杂粮工业的生长。

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