近年来，江门市踊跃促进“互联网+明厨亮灶”工程，通过科技赋能，借帮人为智能、物联网等手艺，竭力打造“邑食安”阳光餐饮云平台，将向来的厨房“闲人免进”形成“迎接考察”，筹划主体、禁锢部分、消费者均可及时通过视频查看、监视厨房境况卫生、食物加工操作等景况，营造食物安详共筑、共治、共享式样。

　　目前，全市7145家餐饮单元进驻平台，个中高危险学校食堂（含托幼机构食堂，下同）食品、养老机构食堂、大型餐馆进驻率100%，筑成5个“邑食安”阳光餐饮云平台演示商圈。《开平市校园食物“互联网+明厨亮灶”阳光餐饮》被评为天下“促进食物安详社会共治”优异案例。

　　“互联网+明厨亮灶”装备起步早、程序稳，2015年江门市率先正在全省启动“江门市食物安详中间监控体系”装备。遵照危险管控的准则，最初将辖区内供餐人数斗劲多的高危险学校食堂列为首批入驻主体，随后拔取分歧行态、类型的餐饮任事单元演示先行，通过抓要点、树样板，充盈表现榜样演示效力，鼓动全体餐饮行业扫数促进。

　　历经多次升级改造后，该平台改名为“邑食安”阳光餐饮，2021年全市学校食堂、全体用餐配送单元、中间厨房等总计入驻平台，2022年全市养老机构食堂、大型以上餐馆、农贸商场等总计入驻平台，完成高危险业态100%纳入可视化禁锢。

　　多措并举，看重实效。江门市将平台使用与许可职责相维系，对新创办和延续的餐饮任事单元提前介入引导，劝导其发展“互联网+明厨亮灶”装备并入驻“邑食安”阳光餐饮平台。另一方面，商场禁锢结合电信食品、转移等部分，维系餐饮企业领域，订定性子化的汇集宽带安置冷静台入驻优惠套餐，消浸社聚餐饮企业入驻本钱食品，普及餐饮企业的踊跃性，并向各餐饮主体公示平台运维的收费法式，做好平台售后运维，对入驻平台的餐饮主体、禁锢职员发展平台行使培训，确保平台运转流畅并得到实效。同时，表现学校、养老机构主管部分气力，深化商场禁锢与指导、人社、民政等相闭部分的联动配合，协力饱励相干食堂正在法则的限日内入驻平台。

　　社会监视，典范筹划。拔取全市人流量大、餐饮单元多的5个商圈（贸易归纳体）装备“邑食安”阳光餐饮云平台演示商圈，商圈内的餐饮店正在筹划场地显眼名望公示平台二维码，激劝消费者通过手机扫码及时查看后厨职员及境况卫生景况食品。向全市34784名学生家长代表绽下学校食堂平台权限，饱励社会大多踊跃加入校园食物监视。

　　依托平台设立食物安详指数评判体例，从主体职守落实、新闻公示、社会评判、部分禁锢景况等维度举办评分，科学量化各餐饮筹划主体食安指数并向社会大多通告，消费者能够遵照评分景况拔取特别安详宽心的餐厅用餐，应用消费引流倒逼筹划者进一步提拔食物安详保护程度，竭力营造食物安详共创共治共享式样。食品江门市深远推动“互联网+明厨亮灶” 打造看得见的食物安定