麻将胡了2网站已正在长沙市4家门店入手推出奶茶营业，上新“绝味奶茶”。依照上述人士的说法，绝味食物奶茶营业目前只是试开业，还正在试点当中食品。

　　眼下绝味食物正面对事迹延长压力和门店转型困难，摸索奶茶营业被以为是绝味食物寻找新增量的测验。不表，绝味食物一头扎进的奶茶市集逐鹿一经极端激烈，头部企业牢牢占领市集份额，绝味食物思正在红海中寻找增量可以有点难。

　　“奶茶营业就这两个月入手的，短促依旧试开业。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼序次挖掘，片面长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据干系劳动职员先容，绝味食物确实一经推出奶茶营业，如今上线门店唯有长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺途口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否扩大到北京等都邑还不确定”，该劳动职员显示。

　　北京商报记者从幼序次上看到，绝味食物的奶茶营业唯有两款产物，诀别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量诀别是月售60杯和77杯，正在长沙文艺途口店的销量诀别是月售132杯和131杯。

　　对待绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反响纷歧。正在社交平台上，有消费者显示，“奶茶更省钱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，该当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶食品，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行动高频次消费品，能加强顾客黏性，况且茶饮能与卤味酿成产物搭配食品，能够组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在目前奶茶行业的激烈逐鹿下，留给绝味食物的机缘一经不多食品。

　　“绝味食物近年来的集体再现相对清淡，正在其他投资界限也同样未能得到明显的结果。面临奶茶市集的炎热，绝味食物居心进入，但目前看来，机缘也是微乎其微。奶茶行业的逐鹿一经极为激烈，市集合键被头部企业所占领，体现出彰着的马太效应，即强者愈强。绝味食物思正在奶茶市集得到胜利，将面对不幼的挑衅。”中国食物家当领会师朱丹蓬显示。

　　卖奶茶，绝味食物可能有更多考虑，究竟眼下其正面对事迹下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年完成开业收入33.4亿元，同比消浸9.73%；净利润为2.96亿元，同比延长22.2%。绝味食物方面显示，销量消浸是公司营收下滑的起因之一。别的，截至2024年6月底，绝味食物中国大陆地域门店总数相较2023年尾门店数目淘汰了981家。云云的事迹再现，被业界以为，推出奶茶营业是绝味食物寻找延长的一步新测验。

　　本年上半年，跟着卤味门店筹办压力扩展、单店收入淘汰，蕴涵绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷入手调理门店战术。绝味食物正在半年报中明了显示，“伴跟着宏观需乞降消费处境的改变，公司从赛马圈地式的开店计谋转向精耕细作，将擢升单店营收和保护加盟商存在行动首要义务，依照分别市集的实践境况调理门店，与加盟商共渡难合”。

　　这样之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调理门店筹办形式、摸索门店转型的举动之一，成为业内合怀点。针对这些题目及门店更始设施干系境况，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到复兴。

　　出名战术定位专家、福修华策品牌定位商讨创始人詹军豪给与北京商报记者采访时显示，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一设施确实斗胆食品。固然绝味食物正在天下有巨额门店，但正在消费者心智中，绝味品牌很久此后等于卤味，陡然推出奶茶，不免让消费者觉得无意或欠好给与。这种认知上的反差可以会成为其开展奶茶营业的遏造之一食品。况且奶茶行业逐鹿极为激烈，专业奶茶品牌繁多，消费者正在选取奶茶时往往更方向于那些专业品牌，其口胃、品格和品牌形势都过程了长时辰的市集检验。绝味食物正在这一界限并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店闭塞近千家且产生营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的延远程径。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多穷困，最初即是要突破消费者的固有认知，须要加入巨额的时辰和资源实行市集扩大。其次正在奶茶产物的研发、修造和供应链处分上，绝味食物也缺乏履历，可以难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶市集现正在一经高度饱和，新进入者很难神速抢占市集份额。固然现正在可以会有一幼片面消费者出于尝鲜心绪购置绝味的奶茶，但很久来看，这对绝味食物营收的擢升生怕效力有限。食品鸭脖卖不动 绝味食物打起奶茶主见