近年来，炒货食物动作我国古代的养分型歇闲食物，跟着我国经济的敏捷成长，全行业呈接续敏捷成长态势，每年产值、利税的增幅均正在30%以上。据不全部统计，本年范畴以上企业(发售500万元以上)发售达280亿元，全行业500亿—700亿元2006年范畴以上企业(年发售额500万以上)食品，发售收入达200亿元，全行业超越500亿元，已占天下歇闲食物社会另售总额的35%掌握。可见炒货市集具有浩大的远景。

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