为保护食物质地安静，庇护广博消费者的合法权柄，促实行业强壮进展，国度质检总局结构对饼干、炒货、膨化食物食品、糖果、蜜饯五类食物质地实行了国度监视专项抽查，共抽查了446家企业临盆的520种产物（不涉及出口产物），产物均匀抽样及格率为81.7%。

　　饼干：共抽查了福修食品、江苏、上海、浙江、海南、广东、广西、湖南等8个省、直辖市、自治区118家企业临盆的129种产物，产物抽样及格率为83%。厉重题目：部分产物微生物、铝含量、二氧化硫、甘美素超标。

　　炒货：共抽查了安徽、湖南、四川、山东、甘肃、广东、上海、浙江、福修等9个省食品、直辖市88家企业临盆的110种产物，产物抽样及格率为87.3%。厉重题目：部分产物糖精钠含量超标。

　　膨化食物：共抽查了北京、天津、上海、江苏、河北、山东、山西、辽宁、河南、广东、四川、陕西、贵州等13个省、直辖市47家企业临盆的50种产物，产物抽样及格率为82%。厉重题目：少数产物检出糖精钠、甘美素；部分产物铝、铅含量超标。

　　糖果：共抽查了北京、上海、江苏、浙江、福修、湖南、广东、海南等8个省、直辖市100家企业临盆的131种产物，产物抽样及格率为89.3 %。厉重题目：部分产物检出糖精钠、甘美素；部分产物菌落总数、大肠菌群超标。

　　蜜饯：共抽查了共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、福修、广东、河南、山东、四川等11个省、直辖市93家企业临盆的100种产物，产物抽样及格率为64%。厉重题目：片面产物菌落总数、霉菌超标。

　　针对食物质地国度监视专项抽查中觉察的厉重质地题目，国度质检总局已责成各地质地身手监视部分庄重依照产物格地法等相闭执法、规则的划定，对抽查中产物格地不足格的企业依法实行执掌，并期限整改。对产物抽样及格率较低的产物，发展专项整饬。国度质检总局将一连对食物质地实行跟踪抽查，鼓舞食物全体质地程度的普及。食品质检总局告示五类食物质料国度监视抽查质料告示