《中国酿造》：国表里公然辟行学术期刊，中心登载酿造学科规模最新科研功效和前沿动态，重要栏目为专题陈说麻将胡了2网站、探讨陈述、使用本领、阐发检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本闭切食物经济动向的音讯期刊，高端性食品、巨擘性、践诺性，承受“专业、静心、静心”的理念，悉力于打造最具价钱的行业高端媒体食品。

　　《肉类探讨》：融学术探讨、产物开辟和本领革新为一体，悉力于肉类科研和本领推论。中国科技中央期刊食品、中文中央期刊。

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通途遏抑丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　纪念！食物科学规模33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附周到先容）

　　兰州理工大学任海伟教养团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　《2023年度中国茶叶产销大局陈述》发表：总产量333.95万吨食品、总产值3296.68亿元

　　FSHW 胡椒碱调控高脂饮食诱导的肥胖大鼠肝脏生物钟基因和肠道菌群的日夜节律

　　FSHW 愚弄5色包装正面标签练习优良养分常识养分评分：一项测验探讨

　　J. Future Foods专辑征稿 食物中的韵味感知、感官评判和韵味阐发

　　Food Biosci Fereidoon Shahidi教养：番石榴加工废物—自然和可连接源泉的酚类抗氧化剂的生物活性大概

　　《食物科学》：河北农业大学郭明珠副教养等：多糖的精造及环磷酰胺减毒增效机造探讨希望

　　《食物科学》：扬州大学李倩副教养等：基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒中真菌毒素

　　《食物科学》：湖南农业大学赵倩副教养等：基于复合纳米资料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

　　《食物科学》：江南大学杨哪副探讨员等：磁场本领正在农产物加工中的使用及探讨希望

　　J. Future Foods专辑征稿 确保食物安宁、质地和成效的纳米本领

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　　福州大学汪少芸教养、袁毅副教养宣告顶刊综述：生物分子间的非共价互相效力鞭策它们正在食物乳液构修中的使用

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　　FSHW 大曲与窖泥分歧组合形式下糟醅富厚和少见类群的相应与拼装：从微生物生态学到白酒酿造微生态

　　FSHW 填补蒸谷米通过调治肝脏基因和肠道菌群缓解幼鼠高脂饮食惹起的高脂血症

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　　南京农业大学陈坤杰教养：基于EfficientNet汇集模子的猪肉稀奇度智能识别手法

　　《食物科学》：南京农业大学孙健教养等：复合发酵剂对发酵鱼肉腊肠品德食品、韵味及其多肽抗氧化活性的影响

　　中国海洋大学樊燕教养等：基于感官组学解析热加工鹰爪虾要害味道因素的改观

　　科技气力酿造首都“甘美奇迹”——记中国农业科学院蜜蜂探讨所吴破晓探讨员

　　世界政协委员、中国工程院院士单杨：巩固食物声称照料轨造开发 帮力我国食物工业康健转型

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　　《餐饮业菜单程序化指南》发表 菜单上标注食材份量，让消费者点得通达、吃得合理

　　《中国食物》：中国第一本食物类刊物，报道食物行业兴盛和动态、流传美食、旨酒、餐饮食材、普及食物养分康健常识，发扬中国饮食文明。

　　《食物科学》：刊载国表里食物行业高新本领和最新科研功效，引证目标一口吻多年学科排名第一，EI收录，出色宗旨项目资帮食品。中文中央、科技中央等。

　　《中国酿造》：国表里公然辟行学术期刊，中心登载酿造学科规模最新科研功效和前沿动态食品，重要栏目为专题陈说、探讨陈述、使用本领、阐发检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本闭切食物经济动向的音讯期刊，高端性、巨擘性、践诺性，承受“专业食品、静心、静心”的理念，悉力于打造最具价钱的行业高端媒体。

　　《肉类探讨》：融学术探讨、产物开辟和本领革新为一体，悉力于肉类科研和本领推论麻将胡了2网站。中国科技中央期刊、中文中央期刊。麻将胡了2网站中国食物杂食品志社