食物指各类供人食用或者饮用的造品和原料以及服从古代既是食物又是药品的物品，然则不包罗以息养为主意的物品。

　　食物安然指食物无毒、无害，适合该当有的养分条件，对人体矫健不形成任何急性、亚急性或者慢性损害。

　　目前我国三类安然食物诀别是有机食物、绿色食物和无公害食物。安然是这三类食物出色的共性，它们从种植、功劳食品、加工分娩、储存及运输进程中都采用了无污染的工艺本领，实行了从土地到餐桌的全程质料管造，保障了食物的安然性。

　　有机食物是国际上对无污染自然食物对比团结的提法。是指原料分娩和产物加工进程中不应用化肥、农药、孕育激素、化学增加剂等化学物质，不应用基因工程本领，并通过独立的有机食物认证机构认证的十足农副产物，包罗粮食、蔬菜、生果、奶成品食品、畜禽产物、蜂蜜、水产物、调料等。

　　绿色食物是指按照可不断成长规矩，服从特定分娩办法分娩，经特意机构认定，许可应用绿色食物符号的无污染的安然、优质、养分类食物。因为与境遇袒护相闭的事物国际上往往都冠之以“绿色”，为了加倍出色这类食物出自优异生态境遇，以是命名为绿色食物。

　　无公害食物正在我国事指产地境遇、分娩进程和最终产物适合无公害食物的圭表和表率食品。这类产物中承诺限量、限种类、限时辰的应用人为合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料增加剂等。

　　遵循国度市集监视统造总局《闭于应用企业食物分娩许可证符号相闭事项的通告》（总局2010年第34号通告），企业食物分娩许可证符号以“企业食物分娩许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”展现，并标注“分娩许可”中文字样食品。从2010年6月1日起，新取得食物分娩许可的企业应应用企业食物分娩许可证符号。目前，“QS”市集准入产物服从食物特色和分娩工艺分为28类。

　　看级标：绿色食物定为A级和AA级两个圭表（同属绿色食物），除了有两个级别符号表的，其它均为冒牌货。

　　看符号：绿色食物的符号和标袋上印有“经中国绿色食物成长核心许可应用绿色食物符号”字样。

　　看防伪符号：绿色食物都有防伪符号，正在荧光下能显示该产物的圭表文号和绿色食物成长核心负担人的署名。食品有机？绿色？无公害？这些观点事实是什么有趣？