大多好！我是福爸，执业医师，一心探讨体重处理和疾病养分息养二十余年。指望我的著作对您有效。

　　迩来几年，以碳水化合物为紧要养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的紧要缘由，许多媒体也倡始饱吹低碳饮食，以至生酮饮食。特别是糖尿病患者，格表费心吃了主食会让本人的病情恶化，以致于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人终于能不行吃主食呢？该若何吃主食才有帮于统造血糖呢？此日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点大多都明了，因而一百多年前息养糖尿病的时辰，大夫们就考试过低碳水饮食，然而也没有赢得写意的疗效。看来要念统造好血糖，不是少吃主食这么单纯的。现实上到现正在为止，对待糖尿病还没有万分好的息养方式，只可通过饮食、运动、药物等归纳步调统造血糖。此中饮食处理是根底主食，而饮食处理应中，最环节的即是主食该怎样吃了。用这5个方式吃主食，不只能吃饱，还能安闲餐后血糖。

　　只管现正在有些幼界限探讨挖掘低碳饮食不妨有帮于低浸血糖，改良胰岛素抗拒，然而还缺乏可托度高的大型探讨支柱这一结论。然而却有不少大型探讨挖掘永远低碳水饮食对待健壮和寿命会酿成倒霉影响。因而，目前福大夫不倡议糖尿病人盲目实行低碳水饮食。

　　然而，终于碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必必要统造正在合意的比例。倡议碳水化合物的供能比例统造正在50%操纵对照合意。简直该怎样做呢？

　　最先要明了本人一天须要多少热量，这个和年岁、体重、性别、运动量等成分相闭，不行一概而论。先用公式梗概上估算本人的根底代谢，正在此根底上增进30~50%，差不多即是本人一天破费的热量。简直增进多少要看本人的运动量而定。当然会有偏差，然而不会差太多。

　　明明晰一天须要的热量，除以2即是碳水化合物供应的能量，再除以4即是须要的碳水化合物的数目。大部门米面的碳水化合物含量正在75%操纵，也即是用刚才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能估量出须要的米面的数目。

　　举例，一天须要2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供应，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供应的，每天吃一斤蔬菜，此中或者含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有对照多的淀粉，也要思量进去，生果和坚果的碳水化合物也要思量进去。因而，一天当中或者有150~200克碳水化合物是由主食供应的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了统统的谷物种皮和胚芽，养分因素耗费对照大，消化罗致速率速，对血糖的影响也对照大。我们平居常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大部门的养分因素，构造杂乱，消化罗致慢主食，对血糖影响对照幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药主食、芋优等，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要分析一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人大大凡动作蔬菜吃的。然而对待糖尿病人来说，必需估量入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化罗致越速，对血糖影响越大。因而，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。倡议糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。倘若实正在是心爱喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，特别不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很通行将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。原来这种服法万分不健壮，对血糖影响很大，统统不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化罗致速率速，对血糖影响大。然而混杂性食品主食，也即是将主食和卵白类食品和蔬菜一道吃，消化罗致速率就会慢许多，对血糖的影响也就幼许多。因而，糖尿病人用饭的时辰，必定要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，又有蔬菜一道吃。

　　大凡来说，倘若是吃米饭，都邑和菜一道吃。然而许多人吃面条的时辰，吃菜很少，以至没有。倘若单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得对照厉害。

　　用饭的时辰不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后起源吃主食主食。如此的进食循序有帮于安定餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，一心探讨体重处理和疾病养分息养二十余年。认为我说得有理由，就闭怀我呗，这里有不少适用兴味的养分健壮学问。忧郁吃主食血糖高？糖尿病人用这5个手段吃主食吃鼓还安谧血糖