“人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无掌管、绿色康健，以及奈何合理摄入主食，实行养分平衡。”中国社会科学院工业经济琢磨所副所长，中国策划报社社长、总编纂季为民这样暗示。

　　2024年7月13日，“改进科技赋能扬帆康健主食蓝海”中国首届康健主食论坛正在广东东莞召开。举止现场，多位康健周围的指挥、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业奈何康健兴盛，奈何正在改进科技的赋能下升级等题目长远互换，并提出针对性处置计划。

　　2024年中心一号文献提出，“确立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品来历”。践行大农业观、大食品观，起首要夯实粮食安详这一根源，对峙藏粮于地、藏粮于技，充斥应用墟市和资源，走绿色可络续兴盛之途，一贯知足黎民民多对美妙生涯的须要。

　　而主食举动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接合连到国人的身体康健和生涯质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在永远的生涯践诺中，渐渐了解到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的根源。

　　实在来看，康健的主食不但或许为人体供给全盘的养分援帮，知足身体各项心理成效的须要，还或许调治身体代谢均衡，低落血糖、血脂等生化目标的秤谌，珍爱心脑血管编造和其他紧要器官的康健。以是，奈何采取和食用康健主食，成为目前社会普及合心的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的兴盛奠定了基石，按照国度统计局揭橥的数据，2023年宇宙粮食总产量约1.39万亿斤主食，比上年加多177.6亿斤，实行粮食坐褥“二十连丰”，且衔接九年超出1.33万亿斤。

　　季为民暗示：“目前，康健主食墟市闪现出昌盛兴盛的态势。一方面，跟着人们对康健主食了解的一贯加深和需求的一贯加多，康健主食墟市将一贯夸大；另一方面，跟着改进科技气力的加持和财富链的迭代升级，康健主食的坐褥工艺和工夫秤谌也将一贯升高，产物德地和安详性将获得更好的保护。”

　　值得一提的是，康健主食的兴盛并不是马到告成的。对此，季为民指出，应当清楚地了解到，将来康健主食的兴盛仍面对诸多挑拨，比方墟市竞赛日益激烈主食、产物同质化、消费者对细分产物认知亏空等题目，都须要去应对和处置。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化主食、专业化、品牌化宗旨转型，以是，有着财富链上风和工夫上风的企业也将迎来急速兴盛的契机。

　　季为民以为，正在改进科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，康健主食赛道也将迎来越发壮阔的兴盛远景。

　　“信托正在改进科技的驱动下，过程行业的一贯竭力，康健主食行业将为农业财富化、品德化供给源源一贯的墟市动力，实行国内主食全财富链的升级主食，供给破局农业内卷化的解题旅途，为实行习提出的，中国人要把饭碗规定在己方手里的伟大方向，做出紧要进献。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命