正在近来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的田园美食时，公共觉察个中的绝多人半食品都是特性主食。主食终归有什么魅力主食，能让中国人这样地念兹在兹、难以割舍？

　　追根溯源主食，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为许许多多的餐桌主食，况且区其它地区，主食不尽肖似。

　　主食凡是供给了人类所必要的大个人卡途里。中国人的烹饪技能异乎寻常，从最广泛的一锅米饭、一个馒头，到变动万千的工致主食，都是中国人勤勉劳动，体会积聚的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食永恒都是中国人餐桌上最终的主角。

　　这日，中国粮食产量的前三名曾经造成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观全体中国，广袤的疆域、天然地舆的多样变动，告成让生涯正在区别地区的中国人，享用到天渊之其它丰厚主食。

　　险些全体的中国人都晓得一个观点:北方人笃爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前造成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。于是闪现了中国特其它“南米北面”主食形式。

　　陕西西安经典古代的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的进程，照样个享用的进程。每个体依照本人喜爱的口感，掰出巨细、样子纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽粗略，本来内正在工致繁复。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的功夫里，嘉兴以六合粮仓而著称。以江南工致细腻生涯方法著称的嘉兴人，结壮定心的一天，是从一个热腾腾的肉粽子发端的。

　　做年糕是宁波人纪念新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月继续吃到来年。

　　除此除表，广西人偏幸各色米粉、山西人偏幸各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　行为农林院校，我们学校的食堂天然也有林林总总的、来自各地的主食，不单重现了各地的风韵，也丰厚了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最紧要的主食，加倍年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民风里，无论一年过得如何主食，春节年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。

　　正在这个时刻，灯火明后、万家聚合。正在中国人心坎，没有什么比跟家人正在一齐用膳更紧要的工作。

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