麻将胡了2山东煎饼是守旧特点美食，薄软如纸、柔韧美味，滋味美、易搭配，是一种甘旨且急切的主食。“吃煎饼，一张张，五谷杂粮都出香。省技能，省柴粮，过家之道第一桩。又卷渣豆腐又抿酱，个个吃得白又胖。”这首泰安民谣概述了煎饼的百般妙处。煎饼行动表地人的守旧主食，传说已有一千多年的史乘，多以大豆、玉米、幼米、高粱等为原料，蒲松龄《煎饼赋》中刻画其“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎”。行动泰安最具地方特点的守旧工艺食物，煎饼正在市集上享有很大声誉，有“一张煎饼包全国”的美誉。

　　把煎饼当成通常主食的，正在山东除了泰安，另有临沂、日照、济南、淄博、枣庄等地。9月6日主食，“齐鲁粮油”走进泰山国际爬山节暨《山东煎饼》整体准绳颁布会正在泰安市岱庙广场实行。该准绳由山东省粮油检测核心牵头结构全省10余家企业联合草拟，明晰了山东煎饼的术语和界说，对分娩工艺、本领央求、考验原则以及符号、包装、运输与储存等各个合节准绳作出规则，将进一步引颈煎饼家产高质料发达。

　　馒头、煎饼、水饺、面条……正在“碳水大省”山东，百般花式的面食“强占”着苍生餐桌。

　　加工面食，位于黄河下游的山东有着得天独厚的天然条目。大个人区域处于北纬35度到北纬38度之间的“黄金优麦区”，怪异的地舆境遇和天色条目，劳绩了山东粮食独有的品格。山东是粮食大省，同时又是粮食家产大省，加工才具强劲，粮食深加工才具、饲料年分娩才具、年经管幼麦才具、食用油年加工才具等目标均居寰宇前线，2022年粮食家产经济工业总产值到达5530亿元，占寰宇的1/8以上。

　　现正在，山东每年为寰宇市集分娩供应3/5的玉米油、1/2的花生油、1/3的粮食深加工产物以及1/8的面粉。全省主交易务收入过百亿元的企业有8家，过30亿元的企业到达42家。家产同盟旗下34家粮食企业与品牌筑造初期比拟，造品粮油的年主交易务收入补充500多亿元。

　　正在多年的寻求中，山东将主食工业化行动发达粮食家产经济的紧张一环，聚力激动“粮食加工”向“食物分娩”转型，打造主食家产新高地，激动产物供需升级。连续饱动米主食、面、杂粮麻将胡了2、薯类等主食成品工业化分娩、社会化供应，加快以“山东戗面馒头”“胶东花饽饽”“山东饺子”等蒸煮成品为代表的主食家产化历程，山东大馒头、胶东花饽饽屡屡出圈。

　　山东深受儒家文明影响，饮食讲求严密、中和、强壮，而煎饼自身质轻、味温和，食用时，需细嚼慢咽，所以可生津健胃麻将胡了2，促进食欲主食，鼓吹面部神经运动。清代美食家袁枚正在《随园食单》中称道：“吃孔方伯薄饼，而全国之薄饼可废。”

　　跟着产物开拓、工艺改革、品牌打造历程加快，从原先家家户户支鏊子摊煎饼发到达现正在的大型煎饼企业，分娩本领正在不停更新，高效的界限化、呆板化分娩正逐渐取代守旧手工摊造。

　　以泰安为例，过程近几年发达，泰安煎饼家产不停更新迭代，家产化、集群化发达趋向日趋显明。正在加工方法上，泰安煎饼由守旧的手工摊造，升级为呆板化分娩，很大水准上治理了分娩结果低、卫生境遇差、品格担心靖等题目。正在口胃和养分因素上，泰安煎饼原质料不再局部于玉米、幼米等守旧原料，而是革新研发了多种煎饼口胃主食，并交融当代化强壮原料，革新融入幼麦糊粉层、黄精、酵素等，付与了养分新伙食理念。

　　山东省准绳化协会理事长来永钧先容，山东省粮油检测核心牵头结构全省10余家企业联合草拟了《山东煎饼》整体准绳，规则了席卷山东煎饼的术语和界说、分娩工艺等7方面实质，实用于山东煎饼的分娩、考验麻将胡了2、收拾。准绳将山东煎饼分娩中的联合点提炼出来，以分娩工艺流程的方法举行了规则。共创立了感官目标、理化目标、污染物和真菌毒素限量、微生物目标4项本领目标及考验步骤，以表格的花式明晰列出，利便企业参考利用。准绳的正式颁布，将进一步加快“山东煎饼”标准化、家产化、品牌化发达，提拔“山东煎饼”的认知度和美誉度，引颈煎饼家产高质料发达。

　　山东省粮食和物资储蓄局党构成员、副局长刘萍先容，“齐鲁粮油”自创筑往后高度珍惜区域品牌打造，先后闪现出“粮油金三角”“沂蒙花生油”和“胶东花饽饽”等多个市级品牌，群英集合、百花争艳。同时，“齐鲁粮油”将准绳编造筑造行动品牌筑造的紧张抓手，先后协议颁布了《山东饺子用幼麦粉》《山东馒头用幼麦粉》《山东高油酸花生油》等11项整体准绳。通过准绳引颈，不停夯实“齐鲁粮油”产物重点逐鹿力，更好防守苍生“舌尖上的和平”主食。

　　从2018年滥觞，山东根据“1个群多品牌+N个区域特点产物+N个家产策划主体”的筑造形式，搭筑省、市县、企业三级品牌金字塔架构。泰安紧跟全省优质粮食工程和“齐鲁粮油”品牌筑造程序，容身区域特点，不停饱动粮食家产经济强壮发达。

　　该市以打造泰安煎饼区域群多品牌为宗旨，以上风企业为主体，通过自帮革新、品牌策划、字号注册、专利申请等方法，富裕表现品牌的扩散效应和产物蚁合效应，强势打造泰安煎饼品牌。

　　目前，泰安有煎饼加工企业50余家，加工户12600户，年产煎饼可达30万吨，产值达50亿元，启发就业10万人。产物已变成八大系列30多个种类，上百种口胃，打造出“中国煎饼第一镇”新泰市楼德镇、“泰山煎饼村”徂汶景区徂徕镇南黄崖村等着名品牌，行业闪现出山东大粮园食物有限公司、九品贡（山东）食物有限公司、孝门食坊（泰安）食物有限公司、新泰市传文食物有限公司、山东泰山康家峪文明旅游发达有限公司等一系列代表企业。

　　泰安市委常委、副市长常绪扩先容，近年来泰安紧跟全省优质粮食工程和“齐鲁粮油”品牌筑造程序，容身区域特点，不停饱动粮食家产经济强壮发达。极端是泰安煎饼主食家产不停发达强大，已成为加快农人增收、拉动城乡就业、饱动农村强盛的上风启发家产。《山东煎饼》整体准绳的颁布，将极大鼓吹泰安煎饼更新迭代，造就变成市级粮食群多品牌。

　　山东省粮食和物资储蓄局认真人表现，正在“齐鲁粮油”群多品牌引颈启发下，滨州、临沂、青岛等市级品牌先后闪现，“1+N+N”的品牌金字塔开头变成。期望以《山东煎饼》整体准绳颁布为契机，富裕传承和表现泰安煎饼筑造的史乘与文明，救援泰安推出市级粮油区域品牌，引颈粮食家产提档升级、提质增效。

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